ホットケーキミックスに水を少しずつ加えて耳たぶ位の硬さにこね、サラダ油を練り混ぜ、約10分ねかせる。

(1)を半量ずつ別のボールに入れ、青のり・砕いた桜海老をそれぞれ加えて練りこむ。

手にサラダ油を塗り(2)を丸め、しゅうまいを包む。

蒸し器で(3)を約10分蒸す。