卵は常温においておきます。米粉とグラニュー糖を計量しておきます。

型がない場合、クッキングシートで縦２６センチ、横２０センチ位で型を作ります。

オーブンは１７０度１０分で予熱開始。

太白ごま油と牛乳を加えます。

型の中に、生地を流し入れます。表面が均一になるようならします。

オーブン中段に入れて１７０度１０分焼きます。

中に入れる果物を用意します。いちごはヘタをとりそのままか細かく刻む。キウイは皮をむき細かく刻む。バナナは皮をむく

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて氷をあてながら７分立てまで泡立ます。

生地が焼けたら、表面にクッキングシートをかぶせ、網の上であら熱がとれるまでさまします。

粗熱がとれたら、シートを両面はがし、また乾燥防ぐためかぶせておきます。

内側になる生地の上にシロップ等(分量外）があれば塗り、その上に生クリームを巻き終わり１センチのこして全体塗ります。

巻き始め部分にいちご、バナナ、切ったキウイをのせます。

クッキングシートごと持ち上げて具を包みこむように巻きます。

大きめのラップで包み、冷蔵庫でねかせます。

包丁をお湯で温めてから切ると、きれいに切れます。

2017.5.23
米粉とグラニュー糖の量を見直し、更新しました。