大根は皮をむき、太めのマッチ棒状に切り水にさらす。

ベーコンは５㎜幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。

大根の水気をよくきり、２のベーコンとドレッシングを混ぜ合わせ、削り節をのせる。