ブロッコリー・カリフラワーはそれぞれ房で切り分け、ニンジンは２cm角のサイコロ状に切ります。

鍋に適量水をいれ、ニンジンを茹でます。ある程度や若くなったら、ブロッコリー・カリフラワー・海老を入れます。

野菜が柔らかくなったら、「うちのスープカレー リッチバター味」を入れてひと煮立ちさせます。

耐熱容器に、4cm幅にカットしたフランスパンをいれ、そこにスープカレーを盛り付けます。その上にチーズを乗せます。

オーブントースターで10分程加熱します。焦げ目がついたら、飾りのパセリを乗せれば完成です！