なすとトマトの麻婆
しぉママ @cook_40122499
夏の太陽の恵みナスとトマト。さっぱり食べれて栄養もしっかりいただけます。
このレシピの生い立ち
この時期になると、お手ごろななすびとトマト。
さっぱりと食べられますよ
なすとトマトの麻婆
夏の太陽の恵みナスとトマト。さっぱり食べれて栄養もしっかりいただけます。
このレシピの生い立ち
この時期になると、お手ごろななすびとトマト。
さっぱりと食べられますよ
アプリでひらく作り方
- 1
ナス→斜めの輪切りにしすぐに水に入れてアクを抜く。
トマト→皮を湯抜きし一口大に角切りする。 - 2
ナスの水気をペーパーでよくふき取り
大さじ２の油でしんなりするまで炒め皿に取り上げる - 3
中華ナベを良く熱し油、にんにく、しょうがをいれ炒める
いい香りがしてきたらひき肉を入れほぐしながら炒める - 4
お肉の色が変わってきたら余分な油を★三角スポンジで軽く吸い取る。
- 5
＊の調味料を順に加え、煮立ってきたら②のナスとトマトを加え更に炒め合わせる。
- 6
ネギを加えて煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
最後にごま油をちょっぴり垂らし、香り付けで完成です。
コツ・ポイント
トマトの湯むきが面倒なので、トマト缶を使っても手軽に作れます。
豆板醤や胡麺醤は１度買うととっても便利です。
にんにくの量も調節できるのでクックドゥーに頼らないマーボウを作ってみよう！！
＊つくれぽお待ちしております！！
つくれぽ
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