鶏もも肉を小さく切り、カブを半月型に切り、葉は5cm縦切りに切り、ニンニクは細かくみじん切りにする。

白ネギを斜めに１cm幅に切る。

フライパンを熱しサラダ油大さじ１杯半を入れ、鶏もも肉とニンニクを一緒に入れ、塩、胡椒を振り中火で３分炒める。

３分経ったら弱火にし、蓋をして約５分程、蒸し焼きにする。

蒸し焼きした鶏もも肉にカブと葉を入れ全体を絡ませながら炒める。

カブが透き通ってきた辺りで白ネギを入れ、塩、胡椒、醤油、酒、味の素の順に入れ３分位中火で炒める。

弱火にして、３分蒸し焼きにする。

蓋を取り強火にして軽く全体を炒めたら出来上がり。