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簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ
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簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ-レシピのメイン写真

簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

特製ソースに一晩漬けて♪
このレシピの生い立ち
少し小さめのエビが安くてたっぷり入っていたので殻ごといただきました

特製ソースに一晩漬けて♪
このレシピの生い立ち
少し小さめのエビが安くてたっぷり入っていたので殻ごといただきました

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簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

特製ソースに一晩漬けて♪
このレシピの生い立ち
少し小さめのエビが安くてたっぷり入っていたので殻ごといただきました

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材料

2人分
  • 海老 適量
  • 下味
  • スィートチリソース 小さじ2
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • にんにく(チューブ) 1cm
  • しょうが(チューブ) 1cm
  • 仕上げ
  • スィートチリソース 小さじ2
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • フライドガーリック 少々
  • 塩胡椒 少々
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    ■海老の下処理
    尾を斜めに切って汚れを出す
    殻を2節ほど剥く
    足を取る
    楊枝でワタを取る

    • 簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ作り方1写真
  2. 2

    塩小さじ1を揉み込み数回水洗いする

    • 簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ作り方2写真
  3. 3

    下味用のソースを混ぜてエビを揉み込む

    • 簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ作り方3写真
  4. 4

    ラップをして冷蔵庫で一晩

    • 簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ作り方4写真
  5. 5

    油を1cmほど
    海老を入れてから火を点ける

    • 簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら中火にして3分

    • 簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ作り方6写真
  7. 7

    海老を反して3分
    強火にして2分でペーパーに取る

    • 簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ作り方7写真
  8. 8

    仕上げ用のソースを作る

    • 簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ作り方8写真
  9. 9

    ソースをからめて完成

    • 簡単!ピリ辛特製ソース☆殻ごとシュリンプ作り方9写真

コツ・ポイント

じっくり油で煮て最後にカラッと仕上げます

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2017/01/15 15:25に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

エビ にんにく 酒 しょうが

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