冷凍イカを解凍してさばいてバーミックスでみじんぎりにしておく。

たまねぎもみじんぎりにして、卵、片栗粉、しょうゆ、しょうが、マヨネーズを1に加えてよく混ぜる。

トロトロになった生地をスプーンですくって180度揚げ油で揚げる