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練り物を使ったピーマンとエリンギの炒め煮
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練り物を使ったピーマンとエリンギの炒め煮-レシピのメイン写真

練り物を使ったピーマンとエリンギの炒め煮

ツナサバ！つなさば
ツナサバ！つなさば @cook_40160586

練り物があればもう一品も簡単！ちぎり揚げから出る出汁も美味しい！かつお節の風味も感じられる和の一品。

このレシピの生い立ち
手早く手軽に美味しくもう一品欲しくて。冷蔵庫にあった練り物（ちぎり揚げ）が役に立ちました！

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練り物を使ったピーマンとエリンギの炒め煮

ツナサバ！つなさば
ツナサバ！つなさば @cook_40160586

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材料

2人分
  • ピーマン 2個
  • エリンギ 大1本
  • ちぎり揚げ（ごぼう入り） 1袋(85g)
  • ★水 200cc
  • ★めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★しょうがチューブ 2cmくらい
  • ★ほんだし 小さじ1
  • かつお節 適量
  • ごま 適量
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    ★を合わせておく。好みで調整してください。

  2. 2

    ピーマンとエリンギは一口大に切りゴマ油で軽く炒める

  3. 3

    ②に練り物（ちぎり揚げ）を投入し、再び軽く炒める

  4. 4

    ★を入れ水分が少なくなるまで強火でグツグツさせる。

  5. 5

    水分が少なくなったら火を止めてかつお節を好みの量入れ和える。

  6. 6

    最後に白いりごまも入れて完成

コツ・ポイント

簡単過ぎて無いです(^^)味の調整はお好みで減量増量してください。

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ツナサバ！つなさば
ツナサバ！つなさば @cook_40160586
2018/08/08 08:12に公開
面倒臭がりなので簡単に。その日冷蔵庫に残っているもの。安い食材で。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう エリンギ ピーマン かつお節 酒 ゴマ

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