ブロッコリーを普通よりも小房に切って茹でキッチンペーパーなどでふさの部分の水分を取っておく。ゆで卵は固めにゆでる。

野菜を切る。玉ねぎ、ナスは1.5㎝角、ベーコンは2㎝幅、ニンニクは粗みじん、ゆで卵は適当に粗く切っておく

ドレッシングを作っておくマヨネーズ、酢、塩コショウ、砂糖粉チーズをよく混ぜておく

何も入れないフライパンにベーコン、ニンニクを炒めて油が出てきたら玉ねぎナスを炒め塩コショウをする。3に熱いうちに混ぜる。

4が熱いうちにブロッコリーを混ぜ込む。
何回が上下を変えるように混ぜる。