薄味一番！手羽元のさっぱり煮
かまめ♪ @cook_40198074
子供が一番好きだと言ってくれるレシピです。
お酢が効いていて、ご飯とよく合います。
このレシピの生い立ち
薄味が好きなので、何回も試行錯誤して 自分好みの味をやっと見つけました。
高血圧の旦那様に、そして薄味にしてあげたい娘のために
薄味一番！手羽元のさっぱり煮
子供が一番好きだと言ってくれるレシピです。
お酢が効いていて、ご飯とよく合います。
このレシピの生い立ち
薄味が好きなので、何回も試行錯誤して 自分好みの味をやっと見つけました。
高血圧の旦那様に、そして薄味にしてあげたい娘のために
アプリでひらく作り方
- 1
生姜の皮を取り、すり下ろす。
白ネギの青い部分を用意しておく。 - 2
活力鍋に、みりん以外の調味料を入れて、1の生姜を入れて、砂糖がとけるように沸騰させる。
まだ圧力はかけないので蓋をしない - 3
一度、火を止めて
2の鍋へ、手羽元を並べて入れる。
白ネギの青い部分をのせて、活力鍋の蓋をする。（圧力をかける状態） - 4
高圧に設定して、強火にかけ
圧力をかけていく。 - 5
オモリが触れ始めたら、弱火にして
4分圧力をかける。 - 6
ピンが下がったら、活力鍋の蓋を取り、みりん（仕上げ）を入れて5分弱火で煮る。
出来上がり！
コツ・ポイント
とっても簡単なので一手間かけて、生姜だけはチューブを使わず、すり下ろして入れています。
活力鍋はアサヒ軽金属工業さんの活力なべを使っています。
☆•••マイタケ•••さんのレシピを参考にさせていただいています☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18814871
