大人のパンプキンプディング
すうぃーとオレンジ @cook_40190573
丸ごと買ったカボチャが甘くなくちょっと水っぽかった！？それならその短所を活かしてみよう（＊＾＾＊）
このレシピの生い立ち
買ったカボチャが料理に使うとおいしくなかったので、ちょっとリッチな大人スウィーツにしてみました★家族からは大好評です！
大人のパンプキンプディング
丸ごと買ったカボチャが甘くなくちょっと水っぽかった！？それならその短所を活かしてみよう（＊＾＾＊）
このレシピの生い立ち
買ったカボチャが料理に使うとおいしくなかったので、ちょっとリッチな大人スウィーツにしてみました★家族からは大好評です！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは大きめの一口大にカットし、耐熱容器に入れて水洗いし、軽く水気を切る。ラップをして柔らかくなるまでレンチンする
- 2
カラメルを作る。☆をフライパンに入れて火にかける。ほろ苦にするため我慢も大事！濃い色になったら蓋を盾にして水投入！
- 3
ぐつぐつ言ってるカラメルを素早く型に流しいれ、干しぶどうを散らす。
- 4
柔らかくなったカボチャを皮からスプーンで外す。熱いので注意！
熱いうちに★を加えて泡だて器でよく混ぜる。 - 5
４に残りの材料をすべて入れ滑らかになるまでよく混ぜる。
オーブン余熱開始（160℃本加熱45分）分量外の湯も用意する - 6
カラメルを入れた容器に５の液体をこしながら入れる（滑らかに、泡立たずにできる）バットに型を入れ湯を張り蒸し焼きにする
- 7
焼きあがったらバットから取り出し、粗熱が冷めるまで放置。そのあと冷蔵庫で2時間は冷やして完成！
今回は二つに分けました。 -
コツ・ポイント
カラメルは最後に水を入れるとすごく跳ねるので火傷に注意してください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18720135
