お鍋にサラダ油を熱して、ニンニク、生姜を入れ香りを出し、豚肉、ニンジンを炒める。

豚肉の色が変わったら、小松菜、しめじを加え更に炒める。

モヤシも加え、水300CC、ウェイパーで煮る。しょうゆ、オイスターソースで、味付ける。

具に火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。ご飯にかけ、出来上がり。