乾燥ひじきと干し椎茸を水でもどします。(椎茸のもどし汁は使います！捨てないで！)

①の椎茸、にんじん、油揚げを千切りにします。

油(分量外)を熱したフライパンで、②を炒めて(私はにんじんがしなっとなるくらい？)、ひじきと大豆を加え、お酒をふります。

○の煮汁を全部加えて、落し蓋(私はクッキングシート)をし、煮汁がほとんど無くなるまで中～弱火で煮たら、出来上がり。。。