もやしは洗って、根をとっておく。ピーマン、パプリカは細く切る。

ルクエにもやしとピーマン、パプリカを入れ
５００Ｗのレンジで２分加熱する。

油揚げは油をひかないフライパンで軽く焼いておく。

２と３を合わせでポン酢とごま油で和える。