Aをすべてボウルに入れて、泡立て器で均一になるよう、よく混ぜます。
(ふるう代わり)

といた卵を加えてゴムべらで混ぜ、粉っぽさが残っているうちにアーモンドを加えてさらに混ぜ、ひとかたまりにします。

ひとかたまりになったところ。

生地をオーブンシートに乗せ、ナマコ型に手で成形します。
茶こしで粉砂糖を振り、オーブンで30分焼きます。

30分たったら、竹串を刺して焼き上がりをチェックし、なにもついてこなければ手で触れるくらいまで冷まします。

1cm厚さに切り分け、切り口を上にして天板にならべ、再びオーブンに入れて、160度で25分焼きます。(予熱なし)

途中焼き色にムラが出たら位置を入れ替え、こんがり焼けたら焼き上がり！
ケーキクーラーに乗せて冷まします。