玉葱1/3をみじん切りにし、フライパンで炒める。(透き通るまで)

米を加えさらに油を吸ってパラパラになるまで炒める。

別の鍋に水2cupを沸騰させる。だしの素を加える。

沸騰した3に2を加え、蓋をして煮る。

空いたフライパンに舞茸とベーコンを切り、炒める。

水が減ったら牛乳を1/2cupずつ加えて火を弱める。

最後に舞茸とベーコンを加え、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズも加えます。

お好みで塩胡椒、パルメザンをかけて頂きます。