大きな鍋に水を沢山入れて沸騰させて、鶏の手羽元を入れる。

鶏の手羽元にある程度火が通ったら、
大きめに切った玉ねぎ、にんじん、レタス、かぶ、じゃがいもを加える。

弱火で、野菜に火が通るまでコトコト煮ます。

爪楊枝を刺してみて、野菜に火が通っていたらコンソメとケチャップ、塩こしょうを加えて出来上がり。