作り方
- 1
大根ときゅうりをなるべく縦長に切っておく。
- 2
塩もみをしてしなっとするまで置く。
- 3
しなっとしたら、搾って水気を取ります。
- 4
しょうゆ＋ゴマ油＋砂糖を加えたタレに混ぜ白ごまも入れてみる。
- 5
よく混ざったらかつお節を最後にざっとからめてできあがり。
コツ・ポイント
ゴマ油は入れすぎない程度が美味しいです。
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