バーミキュラで離乳食取り分け肉じゃが
ちゃたLOVE❤️ @cook_40190747
バーミキュラで素材の味を活かした薄味もいいけど、やっぱりご飯には濃いめが合いますね。
このレシピの生い立ち
離乳食を始めたので、調味料と肉と白滝を後入れにし、野菜を取り分けられるように。バーミキュラでお野菜甘々です(^^)
そして、やっと肉じゃがが好みの味になったので、覚書き☆
バーミキュラで離乳食取り分け肉じゃが
バーミキュラで素材の味を活かした薄味もいいけど、やっぱりご飯には濃いめが合いますね。
このレシピの生い立ち
離乳食を始めたので、調味料と肉と白滝を後入れにし、野菜を取り分けられるように。バーミキュラでお野菜甘々です(^^)
そして、やっと肉じゃがが好みの味になったので、覚書き☆
作り方
- 1
玉ねぎは1センチ幅のスライス。じゃがいも、人参を私にしては大きめに切る。
玉ねぎは、溶けちゃうのでもう少し大きくても○。 - 2
玉ねぎは鍋に入れ、人参、じゃがいもをそれぞれ水にさらした後、人参→じゃがいもの順に鍋へ。
- 3
水大さじ1を入れ、一番弱火で、フタをして柔らかくなるまで火にかける。
- 4
(柔らかくなったら、一旦火を止め、玉ねぎ、人参、じゃがいもそれぞれ、離乳食分を取り出し、裏ごし、冷凍。)
- 5
肉をフライパンで炒め、白滝を湯がき、鍋へ。
- 6
調味料と水を入れフタをして火にかける。
水は、野菜からの水分によって減らす。 - 7
沸騰したら、フタを開け、煮汁が減るまで、煮込んで完成。
コツ・ポイント
肉をケチらずたくさん入れること。調味料は、水300ccに各大さじ2が基本で醤油と砂糖が少なめ(大さじ1半くらい)。濃いめなので、煮込みつつ味見して水を足しても。
※バーミキュラ 使わないと、薄くなったので、白だし大さじ1追加しました。
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