酢鶏の煮物
お酢でさっぱり煮込んだ酢鶏の煮物☆
このレシピの生い立ち
母からの直伝レシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に塩胡椒をし、ビニール袋に入れ、小麦粉大さじ1を振りかけ、よくまぶす。
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- 2
フライパンに油大さじ1を入れ、①の鶏肉を裏表に焦げ目をつける。（中火で5分くらい）
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- 3
（＊手羽先の場合は、フライパンに1cmくらいの高さの油を入れ、揚げ焼きにする。）
- 4
生姜1かけをすりおろす。
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- 5
鍋に*調味料のめんつゆ100ml・酢50ml・砂糖大さじ１・すり下ろした生姜と水400mlを入れる。
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- 6
⑤の鍋に②の手羽元も入れて、フタをし、中火で15分程、しっかり煮込む。（焼いた時の油は入れないように！）
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コツ・ポイント
一緒に殻をむいたゆで卵や長ネギ（10cmくらいの長さに切った）を煮込んでも美味しいです☆
＊酢鶏の煮物の残った煮汁（タレ）で作る中華風卵焼きの作り方は、 レシピID:18759357 です！
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