自己流です♪海老クリームコロッケ
三田三 @cook_40156139
ポテトサラダで海老クリームを包んで揚げるコロッケです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースだけで海老クリームコロッケを作るのが手間がかかるので、簡単に出来るように自己流アレンジしました。
自己流です♪海老クリームコロッケ
ポテトサラダで海老クリームを包んで揚げるコロッケです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースだけで海老クリームコロッケを作るのが手間がかかるので、簡単に出来るように自己流アレンジしました。
作り方
- 1
海老は１分茹でて一口大にカットします
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- 2
薄くスライスしたマッシュルームとカットした海老をバターでソテーします
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- 3
ホワイトソースを加えて混ぜます
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- 4
じゃがいもは茹でてマッシュしてマヨネーズを加えて耳たぶくらいの柔らかさにします
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- 5
小鉢にラップをかけてポテトサラダを薄く広げます
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- 6
ポテトサラダを広げた中心に海老入りホワイトソースを入れます
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- 7
上部にポテトサラダを少し加えてラップを巾着にまとめます
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- 8
パン粉をまぶします
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- 9
180度の油でさっと揚げて盛り付ければ出来上がりです
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コツ・ポイント
海老入りホワイトソースが外に出ないようにポテトサラダでしっかり包み込むことがポイントです♪
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