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蒟蒻と6種の野菜、4種の中国味噌いため
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蒟蒻と6種の野菜、4種の中国味噌いため-レシピのメイン写真

蒟蒻と6種の野菜、4種の中国味噌いため

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

大根、牛蒡がたっぷり消費できて、とにかく繊維の詰まった中国味噌炒め。ウマカラ味。お子様のいる家は豆板醤×

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toshiebaba
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材料

  • 大根 半分
  • スナップエンドウ 15本
  • 蒟蒻 1枚
  • えのき 半分
  • 椎茸 6,7個
  • 牛蒡の柔らかに(ID18726404) 12,3本
  • 枝豆 お玉1
  • 味付け
  •   豆板醤 小さじ1
  •   サンチュジャン 大匙1
  •   テンメンジャン 大匙1
  •   トウチジャン 大匙1
  •   オイスターソース 大匙3
  •   和風だし 大匙1
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作り方

  1. 1

    大根は拍子切り、蒟蒻は薄切りにして、下茹で5分。

    • 蒟蒻と6種の野菜、4種の中国味噌いため作り方1写真
  2. 2

    野菜を切っておく。牛蒡は薄切り。

    • 蒟蒻と6種の野菜、4種の中国味噌いため作り方2写真
  3. 3

    蒟蒻、大根、椎茸を炒める。

    • 蒟蒻と6種の野菜、4種の中国味噌いため作り方3写真
  4. 4

    中国味噌4種を準備する。

    • 蒟蒻と6種の野菜、4種の中国味噌いため作り方4写真
  5. 5

    残りの野菜を全部入れて炒める。

    • 蒟蒻と6種の野菜、4種の中国味噌いため作り方5写真
  6. 6

    味付けをする。

    • 蒟蒻と6種の野菜、4種の中国味噌いため作り方6写真

コツ・ポイント

1の手順が大事。そうしないと臭い炒め物になる。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
2010/12/09 13:23に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 枝豆 えのき ごぼう しいたけ こんにゃく スナップエンドウ 豆鼓

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18722563
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