バゲットを厚さ5ミリ程度にスライス。
（厚さはお好みで）

電子レンジで1分、ひっくり返して1分、またひっくり返して1分。完全に水分が飛んでカリカリになるまで続ける。

小さなボウルに卵白と粉砂糖、レモン汁をよく混ぜてアイシングを作っておく。

オーブンのブロイル機能もしくはオーブントースターで片面だけ焼き色を付ける。焦げ始めたらすぐに取り出すこと。

熱いうちに、焼き色の付いていない面をアイシングに直接ひたす。

アイシング面を上にして冷ます。20〜30分置き、アイシングが完全に固まっていれば完成。