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プリプリ海老とブロッコリーのマヨ炒め
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プリプリ海老とブロッコリーのマヨ炒め-レシピのメイン写真

プリプリ海老とブロッコリーのマヨ炒め

paachann
paachann @cook_40022327

プリプリ海老とブロッコリーのマヨ炒めレシピ
このレシピの生い立ち
カリフラワーで似たようなレシピを見つけたのですが、
ブロッコリーの法が彩りも綺麗です♪~

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カリフラワーで似たようなレシピを見つけたのですが、
ブロッコリーの法が彩りも綺麗です♪~

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カリフラワーで似たようなレシピを見つけたのですが、
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材料

4人分
  • むき海老(皮付きなら剥いて) 12尾程度
  • ブロッコリー 一株
  • にんにく 適量
  • 長ネギ 1/3本
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて固ゆでしておく
    長ネギはぶつ切り
    にんにくはたたきつぶしてからみじん切り

  2. 2

    海老は洗って塩少々酒・片栗粉を揉み込んでおく

  3. 3

    フライパンで長ネギとにんにくを炒め

    香りが出たら強火で海老を8分程度に焼き付ける

  4. 4

    マヨネーズ大2

    酒大1 粒マスタード少々 ガーリックスパイスソルトを入れ熱々にしたらブロッコリーを入れてソースを絡める

コツ・ポイント

海老は八分通り火が通ったらそこで一旦
火を止めて、調味料を入れ再び火にかけます。
海老のプリプリ感を出すため焼きすぎてはいけません。

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paachann
paachann @cook_40022327
2010/12/02 06:11に公開
食事のしたくはできるだけ午前中に下ごしらえをしてしまいます。後は仕事や自分のために時間を使います。もう何年間もこのパターンでやっています。HPは http://www.geocities.jp/paa_ms/ブログは http://blogs.yahoo.co.jp/paa_ms です。
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このレシピのキーワード

炒めもの ブロッコリー 剥きエビ にんにく 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18722686
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