茹でて和えるだけ！豚しゃぶマリネ

Name: 茹でて和えるだけ！豚しゃぶマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g; たまねぎ 1/2個; しめじ 1パック; 塩 適量; こしょう（粒） 10粒程度; 日本酒 適量; バルサミコ酢 大さじ１; エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ１; しょうゆ 大さじ１; はちみつ 大さじ１; 粒マスタード 大さじ１

野菜すきすき @cook_40103176

ひとつの鍋で野菜とお肉を茹でたら、マリネ液と和えるだけ！出来立てでも冷めても美味しい、作りおきにもピッタリのおかずです。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用のお肉で手軽なつくりおきおかずを、と考えました。

茹でて和えるだけ！豚しゃぶマリネ

野菜すきすき @cook_40103176

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材料

2人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
たまねぎ 1/2個
しめじ 1パック
塩適量
こしょう（粒） 10粒程度
日本酒適量
マリネ液
バルサミコ酢大さじ１
エキストラヴァージンオリーブオイル大さじ１
しょうゆ大さじ１
はちみつ大さじ１
粒マスタード大さじ１

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作り方

1

たまねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。
2

マリネ液の材料をボウルで混ぜ合わせる。
①のたまねぎも加えて合わせておく。
3

鍋にお湯を沸かし、塩、粒こしょう。日本酒を加える。
しめじをゆで、水気を切って①に加える。豚肉もゆで、①に加える。
4

よく混ぜて、味をなじませる。

コツ・ポイント

豚肉を茹でるときは、鍋の火を止めてから肉を入れましょう。さばきながらゆっくりと火を入れると、しっとりと柔らかく仕上がります。
冷めても美味しいので、お弁当にも向いています。
葉野菜や茹でたアスパラガス、ブロッコリーなどを添えると彩りも◎！

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つくれぽ

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野菜すきすき @cook_40103176

2018/08/13 14:38に公開

みなさ~ん、野菜食べていますか？「野菜すきすき」ことおうち和食研究家・井上憲子です。野菜って下ごしらえが面倒でついつい敬遠しがちですよね。でも！やっぱり家族には毎日きちんと食べて欲しい・・・という訳で　我が家のカンタン野菜レシピをご紹介します。（野菜以外のレシピも）料理教室などでお教えしているお料理もご紹介していきますよ♪

このレシピのキーワード

マリネ豚しゃぶ豚肉シメジはちみつ日本酒玉ねぎ

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