暑い季節にさっぱりと食べられる冷たいそばを作りました。オクラ入りの大根おろしが麺に良く絡みます。
このレシピの生い立ち
冷たいおろしそばのアレンジです。大根おろしだけだと、つゆの中にバラバラになってしまうので、オクラを足したところ、、そばに良く絡み、つるつると食べやすくなり、彩りも良くなりました。