フライパンに多目の油を引き、強火で油が温まり、煙りが少し出てきたら、

玉子を入れます。

すぐ玉子がプクプクして来るので、

ご飯を入れます。

ご飯を叩く様にほぐして、

混ぜます。

そこにラー油を入れます。

私は２０プッシュ入れますが、毎回後悔します。(笑)

塩コショウを入れて、ほぐすように混ぜます。

お皿に盛り付けて、黒コショウと若ネギをのせて頂きましょう。