鍋焼きうどん
寒い夜には鍋焼きうどん
てんぷらはもちろん買ってきました。
このレシピの生い立ち
うどんうどーん
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作り方
- 1
きのこはいしずきをとってばらしておく。油揚げは油抜きして切っておく。
鍋に水とだし。 - 2
だしの鍋が煮立ったら、醤油みりん酒入れる。ちょこっとずつ。
塩は調節してください。キノコ入るから濃いめでもだいじょぶ。 - 3
鍋にきのこと油揚げをいれる。ここで火を通してしまいやしょう！
そんで行ったん取り出しておく。
だし汁大事よ！ - 4
んでー、そこにうどん投入〜。
取り出したきのことか油揚げとか。卵とかのせちゃいましょう。
ふたして５分。 - 5
食べる直前で、天ぷらをのせて。
ふたして３０秒。たべようたべようそうしよう。
コツ・ポイント
個人的にはきのことか取り出さないでうどん入れちゃうけどね。
てっててか〜。たべすぎ〜！
つくれぽ
ブラック企業勤め&キッチンドランカーの日々を送るアラフォー独身。「めんどくさい」という理由で炊飯器を買うタイミングを逃し、土鍋でご飯を炊かざる得ない自称丁寧な暮らしをしています。ストレスが溜まると食材を刻みたくなる深刻なバグを抱えています。めんどくさい日々、めんどくさい仲間へ、徒然なるレシピを載せています。アイコンはヨハン・ハインリヒ・フュースリー作「沈黙」です。
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