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鮭のムニエル☆ラッキョウ入りソース添え
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鮭のムニエル☆ラッキョウ入りソース添え-レシピのメイン写真

鮭のムニエル☆ラッキョウ入りソース添え

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

甘酢ラッキョウを使って、タルタルソースを作ってみました。
思いの外、おいしいソースで、鮭に良く合いました♪
このレシピの生い立ち
甘酢ラッキョウが沢山あるので、タルタルソースに・・・
生鮭に合いそうなので、添えてみました。

甘酢ラッキョウを使って、タルタルソースを作ってみました。
思いの外、おいしいソースで、鮭に良く合いました♪
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甘酢ラッキョウが沢山あるので、タルタルソースに・・・
生鮭に合いそうなので、添えてみました。

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鮭のムニエル☆ラッキョウ入りソース添え

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

甘酢ラッキョウを使って、タルタルソースを作ってみました。
思いの外、おいしいソースで、鮭に良く合いました♪
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甘酢ラッキョウが沢山あるので、タルタルソースに・・・
生鮭に合いそうなので、添えてみました。

甘酢ラッキョウを使って、タルタルソースを作ってみました。
思いの外、おいしいソースで、鮭に良く合いました♪
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甘酢ラッキョウが沢山あるので、タルタルソースに・・・
生鮭に合いそうなので、添えてみました。

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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • 塩、コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • タルタルソース
  • ★マヨネーズ 大さじ3
  • ★レモン汁 小さじ1/2
  • ★甘酢ラッキョウ 5粒
  • ★ドライパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    生鮭は塩、コショウして、ビニール袋に入れ、小麦粉をまぶす。
    甘酢ラッキョウは、みじん切りにする。

  2. 2

    ★印の材料を合わせて、タルタルソースを作る。

  3. 3

    フライパンにバターとサラダ油(分量外)を熱し、鮭の両面を焼いたら、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    お皿に盛り、タルタルソースを添える。

コツ・ポイント

鮭を焼く時、バターにサラダ油を+すると、焦げにくいです。
ドライパセリでなく、生のパセリなら、なおgoodです。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2009/06/03 02:43に公開
お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 らっきょう 小麦粉 甘酢

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