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冷凍鰹で超簡単な「かつおめし」
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冷凍鰹で超簡単な「かつおめし」-レシピのメイン写真

冷凍鰹で超簡単な「かつおめし」

信子さん
信子さん @cook_40042883

冷凍カツオで十分、さっと出来ます。人数は気にせず大皿盛りで。
このレシピの生い立ち
親がやっていたことを思い出して、「冷凍カツオ」を使って
オールシーズン作ります。
大好きなので、また嫌う人もいないので不意の来客にも助っ人料理です。

冷凍カツオで十分、さっと出来ます。人数は気にせず大皿盛りで。
このレシピの生い立ち
親がやっていたことを思い出して、「冷凍カツオ」を使って
オールシーズン作ります。
大好きなので、また嫌う人もいないので不意の来客にも助っ人料理です。

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冷凍鰹で超簡単な「かつおめし」

信子さん
信子さん @cook_40042883

冷凍カツオで十分、さっと出来ます。人数は気にせず大皿盛りで。
このレシピの生い立ち
親がやっていたことを思い出して、「冷凍カツオ」を使って
オールシーズン作ります。
大好きなので、また嫌う人もいないので不意の来客にも助っ人料理です。

冷凍カツオで十分、さっと出来ます。人数は気にせず大皿盛りで。
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親がやっていたことを思い出して、「冷凍カツオ」を使って
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大好きなので、また嫌う人もいないので不意の来客にも助っ人料理です。

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材料

みんなで
  • ごはん 米カップ2個を炊いたもの
  • 冷凍カツオ 250グラムぐらい
  • 生姜 大1個(写真参照)
  • 煮汁
  • 水 200CC
  • 砂糖 大さじ1,5
  • 醤油 大さじ4,5
  • みりん 小さじ2
  • 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    カツオはさいの目、生姜は千切りにします。

    • 冷凍鰹で超簡単な「かつおめし」作り方1写真
  2. 2

    煮汁を煮たてて、細切りの生姜とカツオを15分ほど煮て冷まします。フタをして。

    • 冷凍鰹で超簡単な「かつおめし」作り方2写真
  3. 3

    冷めてこうなります。味をみます。少し濃いめで。

    • 冷凍鰹で超簡単な「かつおめし」作り方3写真
  4. 4

    ごはんに、網で具を移し、へらで混ぜます。いきなり汁を入れると入れすぎになるので具から。

    • 冷凍鰹で超簡単な「かつおめし」作り方4写真
  5. 5

    混ぜて、「ごはん」の味をみて、煮汁を追加します。

    • 冷凍鰹で超簡単な「かつおめし」作り方5写真
  6. 6

    出来ました。
    大皿で食卓へ。

    • 冷凍鰹で超簡単な「かつおめし」作り方6写真

コツ・ポイント

生姜を多めに、千切りにして入れます。存在がわかるように、みじんではなく。
血合いは入れてもOKです。

ごはんに煮汁を入れすぎないことが大事です。煮汁の段階で味をみて濃いめの方が
おいしいです。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2010/12/14 08:24に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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このレシピのキーワード

かつお 酒 ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18723040
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