■鮭は手で触って骨があれば抜いておく

→皮はそのままでもOKですが、剥ぐ場合はなるべく皮に身を残さない様に剥ぐ

■小麦粉とカレー粉をよく混ぜておく

■鮭にまんべんなく薄めに小麦粉＆カレー粉を混ぜたものをまぶす

■中火でフライパンにバターを入れ
溶けたら鮭を並べ入れ片面が少し焼けたら返し、火を弱めてじっくり加熱して中まで火を通す

■鮭は取り出してお皿に盛りつけて
同じフライパンに
★印を混ぜておいたものを入れ
中火で半量になるま混ぜながら煮詰める

■ソースが煮詰まったら、最後にパセリのみじん切りを加えて
ひと煮立ちさせて火を止める

■鮭の上面に塗るようにソースをかけて盛り付ける

✿できあがり✿

カレー粉は自家製でミックスしたスパイスを使っています♪

レシピ
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