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炙り野菜のマリネ
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炙り野菜のマリネ-レシピのメイン写真

炙り野菜のマリネ

洒々落々
洒々落々 @cook_40064161

炙ることで甘みが増します!野菜本来の甘さを引き出して~♪

このレシピの生い立ち
パプリカを炙ると美味しいよ!と教えてもらいアレンジしました♪ID20114789

炙ることで甘みが増します!野菜本来の甘さを引き出して~♪

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パプリカを炙ると美味しいよ!と教えてもらいアレンジしました♪ID20114789

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炙り野菜のマリネ

洒々落々
洒々落々 @cook_40064161

炙ることで甘みが増します!野菜本来の甘さを引き出して~♪

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パプリカを炙ると美味しいよ!と教えてもらいアレンジしました♪ID20114789

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材料

一鉢分
  • パプリカ各赤、黄 1個づつ
  • ズッキーニ 2本
  • マリネ液
  • 酢 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    マリネ液を混ぜぐるぐるとする

  2. 2

    ズッキーニは5ミリ位の厚さに輪切りにして、フライパンで焼く(グリルで焼いてもOK)

    • 炙り野菜のマリネ作り方2写真
  3. 3

    鍋を置いてなくても火がつくようにセンサー解除する

    「あぶり高温炒め」という感じの表示が多い

    • 炙り野菜のマリネ作り方3写真
  4. 4

    パプリカはフォークに刺して、黒くなるまで炙る

    • 炙り野菜のマリネ作り方4写真
  5. 5

    あら熱が取れたら黒くなった所をキッチンペーパーで拭き取る。

  6. 6

    幅1センチくらいの縦切りにする

  7. 7

    熱いうちにズッキーニとパプリカをマリネ液に浸す

コツ・ポイント

10分ほどで食べられますが、冷やして食べてもOK

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洒々落々
洒々落々 @cook_40064161
2015/08/19 06:19に公開
新しくコンロを購入して頂いたお客様に、少しでもコンロを活用出来るように、ご案内しながら楽しんでます!料理は簡単に美味しく食べるものです!(*´∇`*)外に出て食べなくても、家庭で美味しく食べれるヒントいっぱいです! 新潟の雪いっぱい降る十日町の 村熊商店より
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このレシピのキーワード

マリネ パプリカ ズッキーニ

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