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切り干し大根ときくらげの豆腐ハンバーグ
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切り干し大根ときくらげの豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

切り干し大根ときくらげの豆腐ハンバーグ

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

切り干し大根と乾燥きくらげで、ヘルシーなハンバーグに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
お肉を使わずに、豆腐メインで作りました。切り干し大根と乾燥きくらげが食感のアクセントになって、おいしく仕上がりました。

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お肉を使わずに、豆腐メインで作りました。切り干し大根と乾燥きくらげが食感のアクセントになって、おいしく仕上がりました。

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切り干し大根ときくらげの豆腐ハンバーグ

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

切り干し大根と乾燥きくらげで、ヘルシーなハンバーグに仕上がりました。
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お肉を使わずに、豆腐メインで作りました。切り干し大根と乾燥きくらげが食感のアクセントになって、おいしく仕上がりました。

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材料

2~3人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 玉ねぎ 1個
  • 切り干し大根 35g
  • 乾燥きくらげ 15g
  • 人参 小1本
  • 卵 2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • ソースの材料
  • ケチャップ 大さじ4
  • ウスターソース 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根、乾燥きくらげ、玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

  2. 2

    材料を全て混ぜて、中火で蓋をして両面焼きます。焼き色が付いたら出来上がりです。

  3. 3

    ソースは小鍋に調味料を入れ沸騰させます。仕上げにソースをハンバーグにかけてください。

  4. 4

    2016.3.5 豆腐ハンバーグカテゴリ掲載、ありがとうございます。

  5. 5

    かわさき屋の美味しい切干大根でぜひお試しください!!

    • 切り干し大根ときくらげの豆腐ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐はしっかりと水切りしてください。焼く時にくずれやすいです。

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かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813
2015/08/03 02:25に公開
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram:@aya_kawasakiya
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 切り干し大根 片栗粉 にんじん 乾燥きくらげ 卵 もめん豆腐 玉ねぎ ケチャップ

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