ホッとする味☆ちまきおにぎり
onvaaparis @cook_40087558
知り合いのフードコーディネーターさんに教わったレシピ☆どこかなつかしくてホッとする、やさしい味のちまきおにぎりです♪＾＾
このレシピの生い立ち
知り合いのフードコーディネーターさん宅にてディナーをごちそうになったとき、その場にいた全員が、おなかいっぱいなのにちまきおにぎりをおかわり！さっそくレシピを聞き出しました♪
なんだかほっとするやさしい味です。ごはんのシメにどうぞ♪
ホッとする味☆ちまきおにぎり
知り合いのフードコーディネーターさんに教わったレシピ☆どこかなつかしくてホッとする、やさしい味のちまきおにぎりです♪＾＾
このレシピの生い立ち
知り合いのフードコーディネーターさん宅にてディナーをごちそうになったとき、その場にいた全員が、おなかいっぱいなのにちまきおにぎりをおかわり！さっそくレシピを聞き出しました♪
なんだかほっとするやさしい味です。ごはんのシメにどうぞ♪
作り方
- 1
①もち米は洗ったあと、一晩水にひたしておく。
- 2
②①をざるにあげ、米を乾かす。 (③の手順と同時に)
- 3
③干しエビ、干ししいたけ、干しホタテは一緒に３時間水(分量外)につけて戻しておく。 (戻し汁は捨てない！)
- 4
④③をすべてみじん切りにし、フライパンにサラダ油orゴマ油をひいて炒める。
- 5
⑤④に②で乾かしておいたもち米を入れ、お米が透きとおるぐらい炒める。
- 6
⑥③の戻し汁を１カップ(220ｃｃ)としょうゆ、塩をまぜ合わせる。(戻し汁が足りない場合は水を足して１カップにする)
- 7
⑦⑥を⑤に入れ、汁がなくなるまで煮詰める。
- 8
⑧アルミホイルにおにぎり１個分ずつ包み、蒸し器で蒸す。(強火で30分くらい)
できあがり！
コツ・ポイント
下準備さえしてしまえばあとは炒めて蒸すだけです♪ちょっと手間はかかるけど、おいしいこと間違いなし！乾物お好みのものをどうぞ♪
パリで和食＆アジアなおうちごはんを毎日作ってます。 母をはじめ、知り合いもお料理上手な方が多いので、日々出会ったおいしいレシピをメモ＆こちらで簡単に手に入る材料で普通の日本の食卓を作るため、日々奮闘しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18724044
