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主菜に格上げ↑↑切り昆布のそぼろ煮
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主菜に格上げ↑↑切り昆布のそぼろ煮-レシピのメイン写真

主菜に格上げ↑↑切り昆布のそぼろ煮

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

お肉が入ることで、主菜に格上げ↑↑。酢で昆布柔らか♪調味料と野菜の水分だけで蒸し煮しました。
このレシピの生い立ち
半額の切り昆布と特売のひき肉で
主菜を作ってみました。

お肉が入ることで、主菜に格上げ↑↑。酢で昆布柔らか♪調味料と野菜の水分だけで蒸し煮しました。
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半額の切り昆布と特売のひき肉で
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主菜に格上げ↑↑切り昆布のそぼろ煮

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

お肉が入ることで、主菜に格上げ↑↑。酢で昆布柔らか♪調味料と野菜の水分だけで蒸し煮しました。
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材料

4人分
  • 切り昆布 ２００ｇ
  • 豚ひき肉 ２００ｇ
  • 人参(中) 1本
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • ☆きび砂糖 大さじ２
  • ☆醤油 大さじ２
  • ☆酒 大さじ１
  • ☆酢 大さじ１
  • 糸唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に豚ひき肉と☆を入れて、

    • 主菜に格上げ↑↑切り昆布のそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    よく混ぜてから、

    • 主菜に格上げ↑↑切り昆布のそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    中火にかけて、豚肉の色が変わるまで炒り煮。

    • 主菜に格上げ↑↑切り昆布のそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    太めの千切りの人参と薄切りの玉ねぎを加えてざっと混ぜ、

    • 主菜に格上げ↑↑切り昆布のそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    洗って水気を切った切り昆布をのせ、蓋をして弱火で10分蒸し煮。

    • 主菜に格上げ↑↑切り昆布のそぼろ煮作り方5写真
  6. 6

    全体を混ぜて、更に5分蒸し煮。

    • 主菜に格上げ↑↑切り昆布のそぼろ煮作り方6写真
  7. 7

    盛りつけて、お好みで糸唐辛子をトッピングして完成！

    • 主菜に格上げ↑↑切り昆布のそぼろ煮作り方7写真

コツ・ポイント

酢が入ることで、味が引き締まり、昆布が柔らかく仕上がります。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2017/01/16 23:23に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ にんじん 豚ひき肉 酒 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18724155
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