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ふわふわ鶏団子の和風スープ~鍋にもOK~
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ふわふわ鶏団子の和風スープ~鍋にもOK~-レシピのメイン写真

ふわふわ鶏団子の和風スープ~鍋にもOK~

Sip☆h
Sip☆h @cook_40096193

ふわふわ柔らかい食感の鶏団子と、
たっぷりの野菜で作る、具だくさんな和風味のスープ♡
具材次第で鍋にもなります(^-^)
このレシピの生い立ち
*我が家の子供達も大好きな鶏団子。
自分の好みの味になるように作りました。

ふわふわ柔らかい食感の鶏団子と、
たっぷりの野菜で作る、具だくさんな和風味のスープ♡
具材次第で鍋にもなります(^-^)
このレシピの生い立ち
*我が家の子供達も大好きな鶏団子。
自分の好みの味になるように作りました。

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ふわふわ鶏団子の和風スープ~鍋にもOK~

Sip☆h
Sip☆h @cook_40096193

ふわふわ柔らかい食感の鶏団子と、
たっぷりの野菜で作る、具だくさんな和風味のスープ♡
具材次第で鍋にもなります(^-^)
このレシピの生い立ち
*我が家の子供達も大好きな鶏団子。
自分の好みの味になるように作りました。

ふわふわ柔らかい食感の鶏団子と、
たっぷりの野菜で作る、具だくさんな和風味のスープ♡
具材次第で鍋にもなります(^-^)
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*我が家の子供達も大好きな鶏団子。
自分の好みの味になるように作りました。

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材料

約4人分
  • 【鶏団子】
  • 鶏挽き肉(もも使用) 約200g
  • 生姜(みじん切り) 1/3~1/2片
  • 長ねぎ(みじん切り) 白い部分1/2本
  • 卵 M1個
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 味噌 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • 【スープ】
  • 水 1300ml
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • ☆ほんだし 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 【スープ具材】
  • お好みの野菜、豆腐など もやし、人参、椎茸、白菜、長ねぎなど
  • 【仕上げ】
  • ごま油 お好みで
  • (もっとお好みの具材を増やせば2~3人分の鍋にもなります。)
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作り方

  1. 1

    鍋にお好みの具材と分量の水を入れ、中火でしばらく煮る。

    (私は人参、椎茸、大根の葉、もやし、豆腐を入れています。)

    • ふわふわ鶏団子の和風スープ~鍋にもOK~作り方1写真
  2. 2

    煮ている間に、鶏団子の材料を全てボウルに入れて混ぜる。
    私は大きめのスプーンで混ぜています。

    • ふわふわ鶏団子の和風スープ~鍋にもOK~作り方2写真
  3. 3

    おおむね鍋の具材に火が通ったら、スープの調味料☆を加える。

    • ふわふわ鶏団子の和風スープ~鍋にもOK~作り方3写真
  4. 4

    鶏団子のタネは手で丸められないくらい緩いです。

    大きめのスプーン2本を使い、沸騰している鍋に一口大に落としていく。

    • ふわふわ鶏団子の和風スープ~鍋にもOK~作り方4写真
  5. 5

    私は33個の鶏団子が出来ました。
    全て入れ終えたら、火が通るまで煮る。
    1つ鶏団子の中を確認し、火が通っていれば完成。

    • ふわふわ鶏団子の和風スープ~鍋にもOK~作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、お好みでごま油を垂らしていただきます♡

    ごま油の良い香りが食欲そそります。
    鶏団子もふわふわ美味~♡

    • ふわふわ鶏団子の和風スープ~鍋にもOK~作り方6写真

コツ・ポイント

*鶏団子を入れるときは、鍋が沸騰しているところに入れます。
*お好みによりますが、鶏団子は生姜たっぷり目が美味しいです。
*鶏団子や野菜からも出汁が出て美味しく、仕上げのごま油も合うので、ぜひお試し下さい。
*調味料はお好みでご調整下さい。

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Sip☆h
Sip☆h @cook_40096193
2017/01/16 10:33に公開
はじめまして☺閲覧頂きまして有難うございます❗パン&お菓子作りなど大好きな、女の子2人&男の子1人のママです。いつも我が家で作っている、シンプルなレシピがほとんどです!まだまだ未熟者ですが、宜しくお願い致します☆彡
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このレシピのキーワード

鍋 スープ 鶏団子 片栗粉 卵 酒 とりひき肉 味噌 豆腐 しょうが 長ネギ

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