T-FALでイタリアン☆パテ
まろる @cook_40138967
簡単にすぐ出来るので是非お試しを^^
ハーブの香り立つパテです♪
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューで、作り置き出来るものをと思い作ってみました^^
T-FALでイタリアン☆パテ
簡単にすぐ出来るので是非お試しを^^
ハーブの香り立つパテです♪
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューで、作り置き出来るものをと思い作ってみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
豚と牛のもも肉を用意します。
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- 2
それぞれ1～2cm角ほどに切り、ナイロン袋に入れます。
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- 3
●の調味料を豚と牛の袋に入れよくもみ、密封したらジップロックに入れ冷蔵庫で1～2日寝かせます。
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- 4
寝かしておいた肉をフードプロセッサーにかけます。最初に牛、次に豚です。
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- 5
混ざる感じでOKです。肉の塊が適度にあったほうがいいと思います。
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- 6
容器に空気を潰すようにしっかり押して入れていきます。
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- 7
T-FALに水をいれ、蒸し用の中かごをセットし肉を入れます。
圧力がかかってから12分で出来上がりです。 -
- 8
肉汁がでてますので、熱いうちにお皿に取り出しておきます。
お皿に盛り付け完成です。 -
- 9
【オーブン編】
170度で20分蒸し焼きしました。 -
- 10
【オーブン編】
表面がきれいに焼けてこちらも美味しかったです。 -
コツ・ポイント
下味をしっかりつけてよく寝かすことです。
ハーブがしみこみ、口の中で香りが広がります。多目かな？と思うくらいで大丈夫です。
持ち寄りやパーティにピッタリなので、大皿に並べてバイキング形式でいかが？^^
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