ゴーヤは縦半分に切り、薄めのスプーンでわたを取る。薄さ1〜2ミリ程度にスライスする。チーズを適当に裂いておく。

スライスしたゴーヤに塩をふり、レンジで2分加熱する。水にとり粗熱をとって、水をしぼる。

ゴーヤと油を切ったツナ缶、チーズ、マヨネーズ、醤油を混ぜ、胡椒で味をととのえる。胡椒は多めがおいしいです。

器に盛り、トマトで飾り付けをして、かつおぶしをかけたらできあがり！