鍋にお湯を沸かす。
この時、スープカップを使って必要な量を入れると余りません。
今回は4人分なのでスープカップ4杯。

玉ねぎを薄く切り、鍋に入れて火にかける。

玉ねぎが柔らかくなったら鶏がらスープの素を入れ、一煮立ちさせる。
この時、味付け濃い目が好きな方は少し多めに入れると○

一煮立ちさせている間に、レタスを1cmに刻み、卵をとく。

火を止めてレタスを入れ、軽く混ぜたら卵をまわし入れる。
卵を入れてから少し待って、かき混ぜる。

塩コショウや味の素で味を整える。
お好みでごま油を垂らすと、より中華風に近づきます。
ブラックペッパーを振っても○