豚バラ肉を粗微塵切りにする。

キャベツを微塵切りにし、被る位のお湯(分量外)にしんなりするまで漬け、水気を絞っておく。

１と２と☆を軽く混ぜ合わせ、８等分にしたら軽く薄力粉を塗しておく。

カブの葉の中央に３を乗せ、しっかり包み、巻き終わりに水で硬めに溶いた薄力粉をつけ接着する。

フライパンにごま油をひき、４を入れ、お湯を入れたら蓋をして蒸し焼きにする。

ある程度の水分が蒸発したら、器に盛り付ける。