フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れにんにくを入れ弱火で炒めます

にんにくの香りが出てきたら、中火でひき肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを透き通るまで炒め塩胡椒をします

トマト、ケチャップ、とんかつソースを入れ、強火で水分を飛ばします
トマトの形が残るところで火を止めます

トマトの酸味がある場合は、醤油を小さじ1/2を入れ味を調整します
ゆるめのミートソースのイメージです

フライパンにオリーブオイル大さじ2と水を切った①の茄子を入れ、油が全体に馴染んだら強火でこげ目が付くまで炒めます