上からドライイーストまでＨＢに入れ、一次発酵まで済ます。

麺棒で生地を円く広げ、煮豆、餡を入れ、丸める。合わせ目をしっかりくっつける。

天板にクッキングシートを敷き、その上に３を並べ、２次発酵。
４０～４５分（２倍の大きさになるまで。）

オーブンを１９０℃に予熱しておく。

溶き卵を塗り、黒ゴマを飾りにつける。

１５０℃で１５分焼く。オーブンによっては時間を追加して焼く。
焼きあがったら、網の上で冷ます。