オリーブオイルでニンニクをカラリとするまで炒める。

玉ねぎ、オレガノを加えて、しんなりするまで炒める。

えのきを加えて、塩、黒胡椒、梅昆布茶で味付け。

牛乳、チーズを加え、溶けてとろみが付くまでゆっくりと円を描くように混ぜながら火を通す。

お好きなパスタに絡めて、器に盛りコンビーフを乗せて、黒胡椒を振って、完成。