玉ねぎ、じゃがいもをカレーを作る様に切る。人参を乱切り、大根をいちょう切りにする。

玉ねぎを炒める。

大根、人参、じゃがいもを入れて、だし汁を１カップ入れる。砂糖と醤油と酒を入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。

最後にみりんを加えて、煮立たせたら出来上がり。