鶏胸肉はフードプロセッサーでミンチにするかひき肉を使用。れんこんは大きめのみじん切り、生姜もみじん切り。

材料を全てあわせてよく捏ねる。

あとはお鍋の中に適量とってクツクツ煮てね。