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我が家の肉じゃがもどき
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我が家の肉じゃがもどき-レシピのメイン写真

我が家の肉じゃがもどき

茶々0708
茶々0708 @cook_40191135

我が家では人気の煮物です
このレシピの生い立ち
メモ。お婆ちゃん直伝。

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茶々0708
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材料

約4人分
  • 玉ねぎ 半分もしくは1個
  • 人参 1本
  • じゃがいも 1~2個
  • シーチキン 1缶
  • だし 適量
  • 水 適量
  • 三温糖、酒、醤油、みりん 各おおさじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切る(小さいお子さま、もしくはご年配の方には薄く小さく)

  2. 2

    鍋に油を引かず、シーチキンの汁(?)ごとシーチキンを炒める

  3. 3

    玉ねぎ、人参、じゃがいもの順で入れ炒める。玉ねぎが透き通ったぐらいで水をヒタヒタになるぐらいに入れる

  4. 4

    少し沸騰させ、灰汁を取る。取れたら、だしを入れ少し経ったら、三温糖、酒、醤油、みりんの順で入れる

  5. 5

    味をととのえ、人参、じゃがいもが竹串をすっと通るぐらいに煮れば完成

コツ・ポイント

灰汁を取るのが面倒でしたら、人参とじゃがいもを下茹でしてからでも良いと思います。

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茶々0708
茶々0708 @cook_40191135
2015/08/20 08:36に公開
よろしくお願いいたします
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このレシピのキーワード

肉じゃが ツナ にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ

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