ぷるんぷるんブラマンジェ
リンゴ姫りい @cook_40191117
マンゴーの酸味が、甘いブラマンジェと合います（*^_^*）むちゃ簡単です。
このレシピの生い立ち
冷たくてのど越しの良いスイーツが食べたくてなんとなく作ってみたらおいしかった！
ぷるんぷるんブラマンジェ
マンゴーの酸味が、甘いブラマンジェと合います（*^_^*）むちゃ簡単です。
このレシピの生い立ち
冷たくてのど越しの良いスイーツが食べたくてなんとなく作ってみたらおいしかった！
アプリでひらく作り方
- 1
マンゴージュースを沸騰直前まで温め、ゼラチン１０グラムを入れて（ふやかすタイプならふやかして）よくかきまぜる。
- 2
容器に茶こしで濾しながらマンゴーのゼリーを容器の３分の１まで入れる。１～２時間冷蔵庫で冷やす。
- 3
牛乳、砂糖を鍋で沸騰寸前まで温め、同じようにゼラチンを１５グラム入れてかき混ぜる。粗熱が取れるよう火からおろして混ぜる。
- 4
明治北海道生クリームを泡だて器で混ぜる。少し泡立つ程度でよい。
その後、鍋の牛乳と合わせ、やさしく混ぜる。① - 5
マンゴーゼリーが固まったのを確かめてから、①を茶こしを使いそっと流し込む。
- 6
冷たく冷やして出来上がり（*^_^*）
コツ・ポイント
マンゴージュースは、マンゴー１００パーセントではなく、砂糖などが加えられているタイプが良いと思います。
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