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ピリ辛魅惑のユッケジャンスープ
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ピリ辛魅惑のユッケジャンスープ-レシピのメイン写真

ピリ辛魅惑のユッケジャンスープ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ご飯や麺を入れても美味しいよ
このレシピの生い立ち
辛い物が食べたくて。ご飯にかけながらいただきました。

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材料

  • スープの材料
  • 水 300cc
  • 牛だしの素 小さじ0.5
  • 白湯スープ(顆粒) 小さじ0.5
  • 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ0.5
  • コチュジャン 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖(三温糖) 小さじ1
  • 鶏油 小さじ0.5
  • ラード 小さじ0.5
  • ごま油 小さじ0.5
  • にんにくのすりおろし 小さじ0.5
  • 塩 1~2振り
  • パプリカ粉(色付用:無くてよい) 小さじ0.25
  • 具材
  • 牛ロース薄切り 80g
  • ニラ 1束の8cm
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作り方

  1. 1

    スープの材料を合わせ過熱します。

    • ピリ辛魅惑のユッケジャンスープ作り方1写真
  2. 2

    下茹でした牛肉を入れます。

    • ピリ辛魅惑のユッケジャンスープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したらニラを入れます。

    • ピリ辛魅惑のユッケジャンスープ作り方3写真
  4. 4

    器に移して完成です。

    • ピリ辛魅惑のユッケジャンスープ作り方4写真
  5. 5

    いただきます。

    • ピリ辛魅惑のユッケジャンスープ作り方5写真

コツ・ポイント

出汁の素は鶏ガラスープで統合、油脂類はごま油で統合OKです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2018/08/17 12:03に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

スープ ユッケ ニラ 牛肉 鶏肉 牛ロース薄切り にんにく コチュジャン

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