パスタをアルデンテに茹でます

フライパンにオリーブオイルを温め、えのきを炒めます。
火が通ったら高菜と昆布茶と醤油を投入。

茹で汁をお玉一杯いれ、パスタをフライパンにいれます。

パスタ全体に絡まったらバターと明太子をいれる。
フライパンが暑いのですぐバターは溶けます。

明太子に火があまり通らないように、素早く全体に絡めてすぐ火を消します。塩とブラックペッパーを軽くふり混ぜたら完成です。